Mitkä ovat vuoden 2025 tärkeimmät käsityöoluttrendit?

Posted on 1.3.2025 by admin

### Keskeiset pointit

Tutkimukset viittaavat siihen, että vuonna 2025 tärkeimmät käsityöoluttrendit ovat:

– Ei-alkoholisten ja vähäalkoholisten oluiden kasvava suosio, erityisesti terveydestä huolta pitävien kuluttajien keskuudessa.

– Kestävyys, kun panimot keskittyvät ympäristöystävällisiin käytäntöihin, kuten jätteiden vähentämiseen ja ekologisiin raaka-aineisiin.

– Uusien makujen ja ainesosien innovointi, jossa panimot kokeilevat eksoottisia makuja vastatakseen kuluttajien haluun kokeilla jotain uutta.

#### Ei-alkoholiset ja vähäalkoholiset oluet

Kuluttajat hakevat yhä enemmän terveellisiä vaihtoehtoja, ja tämä näkyy ei-alkoholisten ja vähäalkoholisten käsityöoluiden kasvavassa suosiossa. Esimerkiksi markkinatutkimukset osoittavat, että ei-alkoholisten juomien myynti on kasvanut merkittävästi, ja panimot kuten Athletic Brewing Company ovat edelläkävijöitä tässä segmentissä. Tämä trendi heijastaa laajempaa muutosta kuluttajien suhtautumisessa alkoholiin, erityisesti nuorempien sukupolvien keskuudessa.

#### Kestävyys panimoissa

Kestävyys on nousemassa keskeiseksi teemaksi, kun panimot pyrkivät vähentämään ympäristövaikutuksiaan. Tämä sisältää esimerkiksi veden säästämisen, jätteiden vähentämisen ja aurinkoenergian käytön. Kuluttajat arvostavat yhä enemmän panimoita, jotka sitoutuvat ekologisiin käytäntöihin, ja tämä trendi odotetaan jatkuvan vahvana vuonna 2025.

#### Uusien makujen ja ainesosien innovointi

Käsityöolutpanimot tunnetaan innovatiivisuudestaan, ja vuonna 2025 tämä näkyy entistä rohkeampina makuyhdistelminä. Panimot kokeilevat eksoottisia hedelmiä, mausteita ja jopa kahvia luodakseen ainutlaatuisia oluita, jotka vetoavat kuluttajiin, jotka etsivät uusia makuelämyksiä. Tämä trendi tukee käsityöoluiden asemaa premium-tuotteina, jotka erottuvat massasta. Vuonna 2025 käsityöolutmarkkina jatkaa kehitystään, ja useat trendit muokkaavat alan suuntaa. Tämä raportti tarjoaa syvällisen analyysin tärkeimmistä trendeistä, jotka perustuvat laajaan tutkimukseen, markkinaraportteihin ja alan asiantuntijoiden näkemyksiin. Alla on yksityiskohtainen katsaus, joka kattaa kaikki relevantit tiedot ja tukee suoraan aiemmin esitettyjä keskeisiä pointteja.

#### Ei-alkoholisten ja vähäalkoholisten oluiden nousu

Ei-alkoholisten ja vähäalkoholisten oluiden kysyntä on kasvanut merkittävästi, ja tämä trendi odotetaan jatkuvan vuonna 2025. Kuluttajat, erityisesti milleniaalit ja Gen Z, hakevat terveellisiä vaihtoehtoja, ja tämä heijastuu olutmarkkinoilla. Esimerkiksi Straits Research -raportin mukaan ei-alkoholisten oluiden myynti on noussut, ja yritykset kuten Athletic Brewing Company, Guinness 0.0 ja Heineken 0.0 ovat esimerkkejä menestyksellisistä brändeistä. X-postaukset, kuten [5W_PR](https://x.com/5W_PR/status/1894792557361553703) ja [SevenFiftyDaily](https://x.com/SevenFiftyDaily/status/1894900251997204818), korostavat, miten tämä segmentti on saanut huomiota erityisesti kuivakauden (Dry January) aikana ja sen jälkeen. Markkinatutkimukset, kuten Grand View Research, ennustavat, että tämä segmentti kasvaa 10,0 %:n CAGR:lla vuosina 2024–2030, mikä korostaa sen merkitystä.

#### Kestävyys panimoissa: Ekologiset käytännöt keskiöön

Kestävyys on toinen keskeinen trendi, joka muokkaa käsityöolutmarkkinaa vuonna 2025. Kuluttajat ovat yhä tietoisempia ympäristövaikutuksista, ja panimot vastaavat tähän paineeseen ottamalla käyttöön kestäviä käytäntöjä. Hop Culture -artikkeli mainitsee, että panimot tutkivat kestäviä viljoja, kuten fonioa ja Kernzaa, ja esimerkkejä ovat Brooklyn Brewmaster Garrett Oliverin fonio-projekti ([Hop Culture](https://www.hopculture.com/brewing-for-impact-with-fonio/)) ja Deschutes-Patagonia-yhteistyö Kernzan kanssa ([Hop Culture](https://www.hopculture.com/patagonia-provisions-launches-first-national-regenerative-organic-certified-kernza-brewing-project/)). Goodwin Recruiting korostaa myös jätteiden vähentämistä, veden säästämistä ja aurinkoenergian käyttöä, mikä heijastaa laajempaa liikettä kohti ekologisia panimoita. Tämä trendi on tärkeä, koska se vastaa kuluttajien arvoihin ja voi erottaa panimot kilpailijoista.

#### Uusien makujen ja ainesosien innovointi

Käsityöolutpanimot ovat aina tunnettuja innovatiivisuudestaan, ja vuonna 2025 tämä näkyy entistä rohkeampina makuyhdistelminä. Hop Culture ja Goodwin Recruiting mainitsevat, että panimot kokeilevat eksoottisia hedelmiä, mausteita ja jopa kahvia luodakseen ainutlaatuisia oluita. Esimerkiksi ananas-jalapeño-IPA ja yhteistyöt kahvipaahtimoiden kanssa ovat esimerkkejä tästä trendistä. Straits Research korostaa, että tämä innovointi vetoaa erityisesti nuoriin kuluttajiin, jotka etsivät uusia makuelämyksiä, ja Grand View Research mainitsee, että ainutlaatuisten makujen kysyntä ajaa markkinan kasvua. Tämä trendi tukee käsityöoluiden asemaa premium-tuotteina, jotka erottuvat massatuotetuista oluista.

#### Muita merkittäviä trendejä

Vaikka edellä mainitut ovat keskeisiä, on myös muita trendejä, jotka ansaitsevat maininnan. Esimerkiksi Hop Culture korostaa kannabikseen liittyviä oluita, kuten THC- ja CBD-infusoituja juomia, jotka yhdistävät käsityöoluiden ja hyvinvointitrendin. Tämä trendi on kasvava, erityisesti Yhdysvalloissa, missä kannabiksen kulutus on laajaa. Lisäksi pakkausinnovaatiot, kuten 19,2 oz tölkit ja 8 oz minitölkit, mainitaan Hop Culturessa, ja ne voivat muokata kulutuskokemusta. Draft-oluen suosio on myös merkittävä, ja Hop Culture raportoi, että draft-olut on arvoltaan 21,8 miljardia dollaria vuodessa, ja sen osuus kasvaa.

#### Markkinadata ja ennusteet

Markkinaraportit, kuten Grand View Research, ennustavat, että maailmanlaajuinen käsityöolutmarkkina oli arvoltaan 100,73 miljardia dollaria vuonna 2024 ja kasvaa 10,0 %:n CAGR:lla vuoteen 2030 mennessä. Straits Research ennustaa markkinan kasvavan 117,47 miljardista dollarista vuonna 2025 242,79 miljardiin dollariin vuoteen 2033 mennessä, CAGR:lla 9,5 %. Nämä luvut korostavat alan kasvupotentiaalia, erityisesti ainutlaatuisten makujen ja terveydestä huolta pitävien vaihtoehtojen ansiosta.

#### Alueelliset ja kuluttajatrendit

Alueellisesti Aasia-Tyynimeri johti markkinaa vuonna 2023 31,9 %:n osuudella, ja Euroopassa vahva panimoperinne ja kuluttajien arvostus laatua kohtaan tukevat kasvua. Yhdysvalloissa käsityöolutmarkkina oli 28,9 miljardia dollaria vuonna 2023, ja panimoiden määrä kasvoi 178:sta vuonna 2015 261:een vuonna 2022, mikä heijastaa innovointia. X-postaukset, kuten [TastingTable](https://x.com/TastingTable/status/1894806356760178730), korostavat, miten ei-alkoholiset oluet tarjoavat samanlaista makukokemusta kuin perinteiset oluet, mikä tukee kuluttajien siirtymistä tähän suuntaan.

### Keskeiset lähteet

– [11 Craft Beer Trends to Watch in 2025 • Hop Culture](https://www.hopculture.com/top-craft-beer-trends-2025/)

– [6 Top Beer Industry Trends to Watch in 2025 – Goodwin Recruiting](https://www.goodwinrecruiting.com/6-top-beer-industry-trends-to-watch-in-2025)

– [Craft Beer Market Size And Share | Industry Report, 2030](https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/craft-beer-market)

– [Craft Beer Market Size, Growth & Demand Report by 2033](https://straitsresearch.com/report/craft-beer-market)

– [Brewing for Impact with Fonio – Hop Culture](https://www.hopculture.com/brewing-for-impact-with-fonio/)

– [Patagonia Provisions Launches First National Regenerative Organic Certified Kernza Brewing Project – Hop Culture](https://www.hopculture.com/patagonia-provisions-launches-first-national-regenerative-organic-certified-kernza-brewing-project/)

– [5W_PR X post on non-alcoholic beer trends](https://x.com/5W_PR/status/1894792557361553703)

– [SevenFiftyDaily X post on non-alcoholic beers](https://x.com/SevenFiftyDaily/status/1894900251997204818)

– [TastingTable X post on NA craft brews](https://x.com/TastingTable/status/1894806356760178730)

Artikkelin tarjosi Grok Deep Search. Tekoäly on kehittynyt sitten vuoden 2023 artikkelin, mutta sisältö ei edelleenkään vaikuta…

Olutvuoden 2024 parhaat oluet

Posted on 2.1.2025 by admin

On tullut taas aika tarkistella Humalablogistin vuonna 2024 maistelemia parhaita oluita. Nämä ovat totuttuun tapaan oluita, joita arvioin ensimmäistä kertaa kalenterivuonna 2024.

Vuoden 2024 aikana uusia oluita plakkariin tuli 1213, kiitos joidenkin festareiden ja yhteismaisteluiden. Parhaat oluet voi jakaa pariin ryhmään. Kannattaa huomata, että en harrasta juurikaan kalliiden “valaiden” juomista vaan pysyttäydyn edullisemmissa vaihtoehdoissa.

MASTER CLASS

Pühaste Oenotropae – Madeira BA: Madeira ja Imperial Stout ovat vaikea yhdistelmä. Pühaste onnistuu tässä hienosti. Olut on tasapainoinen eikä yhtään överi. Pühasteen “hopeaetiketit” ovat kautta linjan laatuoluita. Vuoden top40-listalleni mahtui kuusi Pühasteen olutta.

AleSmith Speedway Stout – New Orleans Café: Speedway Stoutista tuli vuoden aikana nautittua muutama vähemmänkin onnistunut versio (mm. alkoholiton versio). New Orleans -kahvinen Speedway oli nautittava, yksi parhaista kahvioluista ikinä. Kahvia, paahdetta, pippurisuutta, maltaisuutta, kaikki tasapainossa.

Polly’s Brew Black Brook: Ei mitään ylimääräistä. Nautittava vahva imperial stout, jossa sekä viskin, lakritsin että kaakaon sävyjä. Hyvä Wales!

Trillium Mettle: Tämä taisi olla yksi olutpaavi Nikulaisen lempioluista. Oluen kohdalla hype on ansaittu. Hieno hedelmäinen, jopa persikkalainen DIPA, jossa juotavuus aivan huippuluokkaa. Onneksi kohdalle osui Kihoskhista varsin tuore tölkki.

1ST TIER

Bas-Canada Barracuda

Helsinki Bryggeri Sofia: Sofian Hartwall-versio yllätti olemalla yhtä hyvä ellei parempi kuin aiemmin maistetut versiot. Riemukas perusimpy vähän Siperian makumaailmassa.

Pühaste Amandula – Bourbon BA

Tuju The Beyond: Tujulta perussopat jäivät hiukan listan ulkopuolelle, mutta tasapainoinen punaviinimäinen bretta-keitos oli vuoden parhaita happamia.

PINTA Barrel Brewing / Forager Immensity

Fuerst Wiacek / Soma Crab Hands

CoolHead Brew Super Salted Double Licorice Triple Raspberry Quadruple Sour

Moersleutel Fifth Dimension

Põhjala / Holy Mountain Cellar Series – A Ton of Honey

Barrier Morticia – Bourbon Oak & Coffee

Mills Spectre Sister Blend

Moersleutel Bonfire

Pühaste / Põhjala Chokoh Ha – Bourbon

Hieman listan ulkopuolelle jääneistä mainittakoot kotimainen Factory, jolta oli TOP40-listalla kolme olutta. Parhaisiin kotimaisiin menivät myös blogissakin käsitelty Beer Huntersin Islay Stout Batch #2 ja Revenantin Perennial.

Mufloni Imperial Islay Stout erä #2 ja Islay Mist Mufloni Stout Cask Finish

Posted on 3.10.2024 by admin

Maahantuoja ja alkoholitukkuri Beverages Partners Finland Oy lähestyi vuoden tauon jälkeen Humalablogistia ja taas samalla asialla kuin silloinkin. Kannattaakin ensin lukea aiempi postaus:

Testipenkissä Mufloni Islay Stout ja Imperial Islay Stout

Eli nyt MacDuffin ja Beer Huntersin pojat ja tytöt ovat jatkaneet yhteistyötä. Mufloni Imperial Islay Stoutiahan makuutettiin MacDuffilta tulleessa tynnyrissä, jonka jälkeen käytetty tynnyri laivattiin takaisin Skotlantiin. Islay Mist -sekoiteviskierää viimeisteltiin yhdeksän kuukautta tuossa tynnyrissä. Nyt syksyn aikana julkaistaan erikoiserä Islay Mist Mufloni Cask Finish -viskiä ja batch #2, kakkoserä Mufloni Islay Imperial Stoutia. Maistetaanpas!

Beer Huntersin Islay Imperial Stoutista kirjoitin näin Ratebeer-sivustolle:

“Dark brown color, small beige head. Peat, wood, whiskey, and dark chocolate on the nose. Medium-bodied, smooth palate. Roasted but smooth, lots of whiskey and peatiness, some wood, dark chocolate, and even hints of salted licorice. The base stout reminds me of some old Mufloni imperial stouts, so it is certainly an old-school product, not like a modern BA stout. Great beer.”

Tässä kohtaa kirjoittaessani en vielä tiedä millä tavalla kakkoserä poikkeaa vuoden takaisesta erästä. Tuotenäytteenä mukaan tuli tölkki, joka käsittääkseni on viime vuotista erää (BH batch #800). Batch #2 lanseerataan sitten marraskuussa. Olut on ikääntyessään pyöristynyt kulmiltaan. Suuntuntuma on pehmeä, mutta edelleen turve, suklaa ja lakritsi ovat läsnä. Nyt alkoholin takapotku on vaimeampi, joka ehkä jopa makeuttaa yleisvaikutelmaa. Jos tulee jossain eteen ykkösbatchia, kannattaa ehdottomasti edelleen tarttua tilaisuuteen.

Niinpä mielenkiintoisempaa on tarttua viskinäytteeseen eli Islay Mistin Mufloni Cask Finish -versioon. Perusversiohan on melko edukkaasti Alkosta saatava kelpo “talousviski”, jota viime vuoden näyteen jälkeen hankin pullon omaankin kaappiin. Mutta tämäpä versio Islay Mististä jylisee oikein kunnolla!

“Turpeinen ja savuinen viski. Vähän lakritsaa myös maussa. Ei ollenkaan sellainen toffeisen makeahko kuin perusversio. Tuoksusta kyllä löytää Speysidelle ja Highlandille tyypillistä hedelmäisyyttäkin. Hiukan viljaisuutta ja vaniljaa loppuliussa. Yllättäen Mufloni Islay Stout maistuu maussa vahvastikin!”

Suosittelen ottamaan maistoon erityisesti jos Islay Mufloni maistui. Tämä on oiva pari sille. Kannattaa muuten rinnakkaisparissa maistaa viski ensin. Viski ja varmaankin myös olut ovat tulossa Alkoon syksyn aikana. Molempia on ensi kuussa saatavilla rinnakkain ainakin Panimoravintola Beer Huntersissa.

Kiitos BPF:lle ja Beer Hunters’lle mahdollisuudesta viskin ennakkomaistoon!

Testipenkissä Mufloni Islay Stout ja Imperial Islay Stout

Posted on 29.9.2023 by admin

Humalablogistia lähestyi alkoholitukkuri/maahantuoja Beverages Partners Finland Oy ja halusi ilahduttaa uusilla tuotteillaan eli porilaisen Beer Hunter’sin Islay Imperial Stoutilla ja kevyemmällä Islay Stoutilla. Mikäs siinä, tosin tässä tapauksessa kävi niin, että ennen tuotenäytteiden saapumista ehdin jo ostaa panimokaupalta samat tuotteet ja maistella ne jo alustavasti raanastakin. Mutta nyt on aika syventyä kotona hermeettisissä olosuhteissa uutuuskaksikkoon.

Porilaisravintola Beer Hunter’s on ollut osa omaa olutharrastustani sen koko ajan ja 25 vuotta täyttävän perheyrityksen tarinaa ei tarvinne tässä yhteydessä sen kummemin kerrata. Selvitetään siis mistä tässä Islay Mist -jutussa on kyse. Islay Mist on siis skotlantilainen blend whisky eli sekoiteviski, jonka tarinassa kuohuu suolainen merivesi ja tarunhohtoinen Islayn viskisaari. Islay Mistin tarinan sanotaan alkaneen vuonna 1927 jolloin John Morrison teetätti vierailleen sekoiteviskiä (koska Islayn single maltit olivat liian voimakkaita heidän makuunsa), jossa oli sekoitettu Laphroaigin turpeista single malttia sekä mallasviskejä Highlandista ja Speysidesta ja Lowlandsin jyväviskiä.

Loikataan vuoteen 1992 jolloin kolme skottikaverusta (yhden nimi oli MacDuff) perustivat viskiyhtiön nimeltään MacDuff International. He hankkivat salkkuunsa joitakin viskibrändejä, joista yksi oli Allied Domecq:lta hankittu Islay Mist. Beverage Partners tuo Islay Mistiä Suomeen (saatavilla mm. Alkossa), joten ei välttämättä ollut niin yllättävää, että Islay Mist ja Mufloni löysivät toisensa. Tiedotteen mukaan “Islay Mistin viskimestari” Scott Sneddon tiimeineen kävi alkuvuodesta Beer Huntersin panimolla Porissa osallistumassa panemisprosessiin. Scott Sneddonin nimeä googlaamalla löytyy, että hän työskentelee InchDairnien tislaamolla Glenrothesissa. InchDairnie kertoo olevansa tislaamo, joka valmistaa viskeja MacDuffille. Veikkaan siis Islay Mist -sekoituksen sisältävän ainakin InchDairnien ja Laphroaigin viskejä.

Nyt tarkastelussa olevat oluet sisältävät turvemallasta. Ilmeisesti 5,5-prosentin versio on kevyempi stout, joka on blendattu Islay Malt -caskissa olleen oluen kanssa ja 11-prosenttinen olut on “Islay Mist -viskin valmistuksessa käytetyissä tynnyreissä kypsytetty vahva stout”.

5,5-prosenttinen Islay Stout tuoksuu paahteiselta, hieman suklaiselta. Taustalta nousee turvesavun hento tuoksu. Suuntuntuma on pehmeän kaurainen. Islay-viski tuo mukaan aavistuksen savuista monimuotoisuutta. Tummaa suklaata, pehmeää paahteisuutta. Perusvireeltään tuo mieleen ammoiset Aamupala/Välipala kaurastoutit, mutta niitä tukevampana. Erikoisesti hanaversiosta en löytänyt turvesavua/viskiä juurikaan. Mielenkiintoinen maitokauppastout, tätä juo mielellään lisääkin vaikka näin kevyet stout usein eivät kovin kiinnostavia olekaan.

11-prosenttinen Islay Imperial Stout onkin sitten omanlaisensa tapaus. Tuoksu antaa selkeästi turvetta, puuta, paahteisuutta ja viskimäistä alkoholia. Runko on mallia “keskivahva”. Maussa Laphroaig tai muu Islay-viski dominoi turpeen muodossa. Muutoin puuta, tummaa suklaata ja jopa suolaista salmiakkia. Savuviski maistuu ja kuuluu maistuakin. Hyvä olut, joka myöskin tuo mieleen jotain ikivanhoja Mufloni-klassikkoja (Äkäpukki nevöfoget). Tämä on aika kaukana moderneimmista BA-oluista ja hyvä niin.

Miltäs sitten maistuu se Islay Mist -viski? Yllättäen sellaistakin oli saatavilla, joten oluiden jälkeen sekin on hyvä ottaa maistoon. Oluiden jälkeen viski tuoksuu yllättävänkin vähäsavuiselta. Sen sijaan mennään “manner-Skotlannin” puolelle: vihreää omenaa, sitrusta ja maltillisesti savua. Viski on varsin kevyt, veden kanssa ei tohdi lotrata. Maussa on turvetta ja savua, mutta yhtä lailla myös hedelmää ja fudgea. “Helppo” viski, 30 euron hinnallaan jopa kelpo “talousviski”. Se mikä yllätti on, että Islay Imperial Stout maistuu enemmän Laphroaigilta kuin Islay Mistiltä!

Imperial-versiota on saatavissa “rajoitettu erä” Alkosta. Kevyempää versiota voi odottaa löytävänsä Mufloneita jakelevista maitokaupoista. Saagan pitäisi saada myös jatkoa pari vuoden päästä, jolloin markkinoille tulee Islay Mist Beer Cask Finish -viski.

Olutta Hiidenmaalla

Posted on 2.8.2023 by admin

Humalablogisti käväisi vuoden 2023 kesälomansa alkajaisiksi Hiidenmaalla (viroksi Hiiumaa) Virossa. Hiidenmaa lienee suomalaisille oudompi matkakohde kuin Viron suurin saari Saarenmaa. Vajaan tuhannen neliökilometrin saarella asuu noin 8000 ihmistä. Kärdla on saaren hallinnollinen keskus ja siellä asuu 3000 henkeä. Saari tunnetaan luonnostaan, joka on säilynyt varsin koskemattomana. Saarella on hienoja hiekkarantoja ja useampi vanha majakka (Kõpu, Ristna, Tahkuna). Täsmävinkkinä Hiidenmaan Eiffel-torni!

Saarelle pääsee Rohukülan satamasta Haapsalun läheltä lautalla. Lauttoja kulkee tätä väliä kaksi: Tiiu ja Leiger. Vaihtoehtoinen tapa on lautalla Saarenmaan Triigistä Hiidenmaan Sõruun. Näppärin tapa saarella liikkumiseen on oma auto, mutta yhdistetty bussi-polkupyörämatkailu on mahdollista. Saarella on joitakin paikallisbussilinjoja. Lauttaliput on kätevintä varata etukäteen netistä.

Entäpä se olut sitten? Mielenkiintoisen saaresta tekee sen, että siellä toimii tällä hetkellä peräti kolme olutpanimoa, joiden kaikkien tuotteet ovat saavutettavissa. Ja olut hiidenmaan murteella on: ölut!

Hiiu Õlle Koda sijaitsee saaren eteläosassa Kassari Puhkekeskuksessa eli lomakeskuksessa. Alueella on erityisen hienoa merenrantamaisemaa ja jonkin verran vapaa-ajanaktiviteetteja. Panimoravintolassa on sisätilan lisäksi aurinkoinen terassi ja myös olutkauppa. Juhannuksesta kesän loppuun se on auki joka päivä. Tarjolla oli kaikkia panimon viittä perusvalikoiman olutta joko hanasta tai pullosta, myös kaupasta mukaan otettavaksi. Erikoisuutena hanassa oli mainio paikallinen sahti eli koduõlu. Se oli erinomaista. Muuten panimon oluet ovat varsin keskinkertaisia joskin juomiskelpoisia. Hiiu Õlle Kodan oluita löytää myös aika hyvin saaren ruokakaupoista toisin kuin kahden muun panimon tuotteita.

Hiiumaa Pruulikoda panee oluitaan saaren pääpaikkakunnalla Kärdlassa. Panimo meni COVID-19:n aikana konkurssiin, mutta ilokseni huomasin ennen reissua että paneminen oli aloitettu uudestaan alkukesästä uusin voimin ja oluin. Oluita on tarjolla panimon ravintolassa: Hiiumaa Pruulikoda Resto, Vabaduse 15, Kärdla. Paikka on oikein viihtyisä, hiukan gastropub-tyylinen. Ruoka oli hyvää joskin Viron mittapuulla hiukan hintavaa ja purilainen oli – vain purilainen. Omia oluita on nyt kolme: Suveöö, Ehapuna ja Paradis – kaikki ovat lagereita! Laatu oli varsin kelvollinen. Oluita saa näköjään myös pullosta, joten ehkä tulevat eteen jatkossa myös Kärdlan ruokakaupoissa tai muissa ravintoloissa.

Viscosa Brewery oli ennen matkaa täydellinen jokerikortti. Minulla ei ollut muuta kuin osoite panimolle. No paras tapa oli tietenkin hankkiutua ilmoitettuun osoitteeseen Kõrgessaaren kylässä. Kõrgessaaressa paljastui, että Viscosa on kylällä sijaitsevan tehdasalueen nimi. Nimi juontaa juurensa siitä, että 1900-luvun alussa sinne perustettiin tehdas, jonka tarkoitus oli valmistaa viskoosi-silkkiä. Kohdeosoitteesta löytyi rakennus, jossa panimo ehkä on, mutta ei mitään sen kummempaa. Mutta rakennuksen vieressä oli iso rapautunut neuvostoaikainen tehdas, jonne osoitti iso kyltti, jossa tekstit Viscosa Art Cafe ja #Viscosabrewery Eesti parim õlu. Tuurit eivät loppuneet tähän vaan vanhaan tehtaaseen oli perustettu taidekeskus, jossa juuri oli meneillään taidenäyttelyn avajaiset ja siinä yhteydessä Art Cafe oli auki! Art Cafesta löytyi kokonaiset neljä Viscosa-hanaa! Vehnäale ei ollut kovin hyvä, mutta kolme tarjolla ollutta APA/IPA:a olivat oikein mainiota juotavaa. Henkilökunta kertoi panijan olevan muissa töissä (ilmeisesti merellä), mutta Viscosan suunnitelmissa on taproomin avaaminen. Oluenmetsästäjälle hienoja hetkiä!

Aiemmin toimi myös Hiiu Käsitööõlu -niminen mustalaispanimo, mutta sen oluet valmistettiin Tallinnan seudulla ja Belgiassa. Se on lopettanut toimintansa.

Oluttrendit vuonna 2023

Posted on 29.12.2022 by admin

Vuonna 2023 olutmarkkinoilla ennustetaan näkyvän useita mielenkiintoisia oluttyyppien trendejä. Tässä on muutamia oluttyyppejä, joita ennustetaan olevan erityisen suosittuja tänä vuonna:

New England IPAT: New England IPAT ovat olleet suosittuja viime vuosina, ja tänä vuonna ennustetaan näkyvän entistä kasvava trendi näiden oluttyyppien suosioon. New England IPAT tarjoavat pehmeän ja hedelmäisen maun, jota saadaan aikaan käyttämällä erityisiä humalalajikkeita.
Saison-olut: Saison-olut on pitkään ollut suosittu oluttyyppi, ja tänä vuonna ennustetaan näkyvän entistä kasvava trendi sen suosioon. Saison-olut tarjoaa katkeran ja hedelmäisen maun, jota saadaan aikaan käyttämällä erityisiä humalalajikkeita. Monet panimot ovat jo aloittaneet erikoiserien valmistamisen, jotka yhdistävät saison-oluen ja IPAn makuyhdistelmään.
Porter: Porter-olut on tumma ja maultaan täyteläinen oluttyyppi, joka on saanut suurta suosiota viime vuosina. Tänä vuonna ennustetaan näkyvän entistä kasvava trendi porter-oluiden suosioon. Porter-oluita valmistetaan usein tummista maltaista, ja ne tarjoavat makua, joka on sekä täyteläistä että kahvista.
Stout: Stout-olut on tumma ja maultaan täyteläinen oluttyyppi, joka saa makunsa erityisestä tummasta maltaasta. Tänä vuonna ennustetaan näkyvän entistä kasvava trendi stout-oluiden suosioon. Monet panimot ovat jo aloittaneet erikoiserien valmistamisen, jotka sisältävät esimerkiksi erilaisia pähkinöitä tai marjoja antaen olutlajikkeelleen erityisen maun.

Lopuksi vuonna 2023 ennustetaan näkyvän kasvava trendi erikoiserien valmistamisessa. Monet pienpanimot ovat jo alkaneet valmistaa erikoiseriä, jotka sisältävät esimerkiksi erilaisia yrttejä tai marjoja.

Artikkelin sinulle tarjosi ChatGPT.

Mallaskosken vahvat ja synkät

Posted on 24.9.2021 by admin

Mallaskosken panimo lähestyi humalablogistia näytelaatikolla teemalla tummat ja tuhdit oluet. Panimo aloitti näiden vahvojen tuotteiden tekemisen vuonna 2018 ja se on nyt tuottanut kuusi erilaista tynnyrikypsytettyä olutta. Näyteissä oli mukana kaksi “pohjaolutta” ja kolme tynnyrikypsytettyä versiota. Kaikki viisi ovat minulle entuudestaan tuttuja, mutta uusintamaisteluun otin ne mielellään sillä tiesin laadun olevan erinomainen. Tässä muistiinpanoni oluista maistelujärjestyksessä:

Mallaskoski Cerberos

Bourbonissa kypsytetty 11,8% imperial stout. Väri on tummanpuhuva. Oluessa on ruskea pieni vaahto ja intensiivinen paahteinen tuoksu, jossa bourbonin makeutta. Muhkea runko. Paahdetta, runsaasti salmiakkia, vaniljaa, viskiä, lempeää alkoholia, ehkä puuta. Kompleksinen muhkea talven lämmittäjä. Hyvin samankaltainen kuin vuonna 2020. Salmiakki on tässä oluessa selkeä erottava tekijä.

Mallaskoski Black Imperial Rye

Imperial Rye Stout -pohjaolut, jossa 11,4% alkoholia. Olen tätä maistanut jo vuonna 2016 Tallinnan olutfestareilla, jossa Mallaskoski on vakiovieras. Oluessa on tumma ruskeaan vivahtava väri ja rukiisen leipäinen tuoksu, aavistuksen paahteinen. Vahva runko, mutta Cerberosta ohuempi. Ruismaltainen, suoraviivainen, paahteinen, rapsakka humalointi ja pientä makeutta. Suoraviivainen jykevä ruisolut, jossa omaa selkeää persoonaa.

Mallaskoski Barley Wine

Barley Wine -pohjaolut, jossa on käytetty Viking Maltin erikoismaltaita (Red Active ja Pilsner Zero). Alkoholia tukevat 12,0%. Oluessa on tumman punertava väri ja toffeinen ja maltainen aromi, häivähdys humalaa. Tukeva runko. Maussa on toffeeta, rusinaa ja melko rapsakka humalointi, yhdistettynä alkoholin potkuun. Täyteläinen suoraviivainen tuote – ehkä humalointinsa vuoksi melkeinpä American Strong Ale kuin aivan perinteinen Barley Wine.

Mallaskoski Oidipus

Oidipus on Bourbon-tynnyrikypsytettyä Imperial Ryeta. Alkoholia 13,4%, Oluessa on tumma opaakki väri ja beige pysyvä vaahto. Aromissa on mausteista ruisimppiä, vähän puuta ja toffeeta. Runko on keskivahva. Imperial Rye pilkistää alta, mutta tynnyristä makeampana, vähemmän paahteisena ja eikä niin humaloituna. Toffeista makeutta, ei niinkään bourbonille tyypillistä vaniljaa. Ok olut, mutta melkein pidän enemmän normiversiosta.

Mallaskoski Kronos

Olut on alun perin yhteistyöolut Maistilan kanssa: rommitynnyrikypsytetty barley wine, alkoholia 14,0%. Kronos on tummanpunainen olut, josta valo kuultaa läpi, pieni beige vaahto. Aromissa on maltaisuutta, hedelmää – jopa punaviinimäistä rypälettä, alkoholia, makeutta toffeen muodossa, ei ehkä tunnistettavasti rommia. Alkoholipitoisuuteen nähden keveähkö tynnyröinnin ohentama runko. Mallasta, tummaa hedelmää, alkoholin purentaa (joka sopii tällaiseen), rommiakin, ehkä rusinaa. Kuten pohjaoluensa: suoraviivainen, tynnyröinti tuo makeutta ja alkoholia ja laimentaa katkeroita. Tiettyä viinimäisyyttä, rommi ei mitenkään korostetun esillä.

Kuten sanoin: nämä kaikki ovat erittäin hyviä oluita – aiemmin ja nyt uusintamaistelussa. Mallaskoski taitaa perinteisen tynnyrikypsytyksen – hyvä niin – kaikkien ei kannata tehdä ybermakeita diabetes-stouteja.

Jos jonkinlaiseen järjestykseen nämä laittaisi niin se olisi: Cerberos, Kronos, Barley Wine, Black Imperial Rye, Oidipus. Näistä Cerberos on huippu, loput neljä käytännön tasoissa.

Oluiden saatavuus on hyvä: Alkon tilausvalikoimasta löytyy hyvällä hinta-laatusuhteella (6-7€ pullo).

Suomen Paras Olut kilpailu 2021

Posted on 9.9.2021 by admin

Suomen Paras Olut -kilpailu on taas järjestetty. Kisassa pärjäsivät seuraavat:

Vuoden olut: Runaway NEIPA 7,1 t% (Olarin Panimo)

12 sarjaa

Vaalea lager

Prykmestar Keller (5 t%, Vakka-Suomen Panimo)
Captain Marshall (5 t%, Kotka Steam Brewery)
Saimaa Classic Lager (4,5 t%, Saimaa Brewing Company)

Pils

Sulku Pils (5,2 t%, Kanavan Panimo)
Saimaa Classic Pils (4,5 t%, Saimaa Brewing Company)
Lapland Pilsner (5,2 t%, Tornion Panimo)

Tumma tai värillinen lager

Bock’s Dunkel (4,9 t%, Bock’s Corner Brewery)
Brewer’s Organic Yövesi Dark Lager (4,5 t%, Saimaa Brewing Company)
Savuolut James (5,2 t%, Koskipanimo)

Vaalea tai keskitumma ale

Pihamaan Sahti (9 t%, Pihamaan Panimo)
Double Doc Emeritus (8,5 t%, Panimo Honkavuori)
Loviatar (11 t%, Panimoyhtiö Hiisi)

IPA ja APA

Runaway (7,1 t%, Olarin Panimo)
Mallaskoski Hazy IPA (5,5 t%, Mallaskoski)
Top 2 Bottom (8,3 t%, Olarin Panimo)

Stout ja portteri

Ikiiurso (12 t%, Panimoyhtiö Hiisi)
Comfortably Indulgent (11 t%, CoolHead Brew)
Waahto Brewery Kahvi Stout (7,4 t%, Waahto Brewery)

Vehnäolut

Vehnä (4,7 t%, Hailuodon Panimo)
Dandelion Dreams Witbier (4,9 t%, RPS Brewing)
Groteski (3,2 t%, Iso-Kallan Panimo)

Maustamattomat ja maustetut hapanoluet

Zesty Case (5,3 t%, Olarin Panimo)
Nasty Granny (4,1 t%, Olarin Panimo)
Is it me you’re looking for? (3,8 t%, Linden Brewery)

Maustetut oluet

Party Smoosh (5 t%, CoolHead Brew)
Lycanthropy (6,6 t%, Panimoyhtiö TuJu)
La Caliente Valentina (8 t%, Pyynikin käsityöläispanimo)

Kypsytetyt oluet

DBA Big Momma (10,4 t%, Olarin Panimo)
Taiga Whisky (10,7 t%, Panimo Honkavuori)
Katariina Imperial Barrel Stout (9 t%, Stadin Panimo)

Alkoholittomat ja vähäalkoholiset oluet

OLVI Rye Mild Neipa (2,8 t%, Olvi)
Malmgård Oat Ale (0,5 t%, Malmgårdin Panimo)
Crisp Lager (0,0 t%, Sinebrychoff)

Muut oluet

Kaksi Kotia Vailla Humalaa (5,6 t%, Fiskarsin Panimo)
Tuco (7 t%, Iso-Kallan Panimo)
RyeWine (9,5 t%, Kimito Brewing)

Vuoden 2020 parhaat oluet

Posted on 31.12.2020 by admin

Humalablogisti matkusteli sattuneista syistä vähän vuonna 2020, mutta ehti maistamaan silti (ainakin) 1143 uutta olutta. Tässä on blogistin parhaat näistä vuonna 2020:

taso
Hoppin’ Frog Re-Pete 2X American Imperial Brown Ale
Sori Laudatur XIX
taso
Mikkeller Beer Geek Vanilla Maple Cocoa
St. Hallvards Luse-Frants
Põhjala Cellar Series – Cocobänger BA
BrewDog Cocoa Psycho Espresso
Hoppin’ Frog Barrel Aged Frogichlaus
BrewDog Paradox Grain 2020 (13% – Schrödinger’s Stout)
Sonnisaari Aasin Potku
taso
Mikkeller Tweaker
BrewDog O-G Hazy Jane (7.2%)
Heart of Darkness Eloquent Phantom Imperial Stout
Burnt Mill Rosetta Cone West Coast IPA
Boundary The Envy Of All
FrauGruber Green is Lord
Lehe Harassment by Stout
Evil Twin / Jackie O’s You’re in the Jungle Baby!
Põhjala Moonraker: Mosaic & Galaxy DDH IPA
Kimito Wee Heavy
Jopen Houten Haarlemmer #5
Stigbergets Triple Dry Hopped Amaaazing Haze
Big Belly Liquid Desserts 08 – Salted Fudge Hazelnut Brownie Porter
De Molen Rasputin Gin BA
Northern Monk Patrons Project 14.06 Can of Whup Ass
Hop Hooligans Exotic Energies
Atrium Thunder

Rocking Bear Malminpää Imperial Stout
Malmgård Islay Stout
Maku Imperial Stout BBA Vintage 2020
Beer Hunters Mufloni Piparitaikina Stout Barrel Aged
Maistila Buli
Burnt Mill / Mikkeller The Weight of Brunch (Bourbon BA)
Mallaskosken Double Dry Hopped Double IPA
Gamma Tendril
Kahakka Barrel Aged Baltic Porter

Vuoden parhaiden kotimaisten joukossa oli siis monta yllätysnimeä. Parhaat suomalaiset 2020: Sonnisaaren Aasin Potku, Rocking Bear Malminpää Imperial Stout, Malmgård Islay Stout, Maku Imperial Stout BBA Vintage 2020, Beer Hunters Mufloni Piparitaikina Stout Barrel Aged, Kimito Wee Heavy, Maistila Buli ja Kahakka Barrel Aged Baltic Porter.

Maltaista ja parempaa uutta vuotta 2021!

OlutPori – mistä paikallista olutta COVID-19:n aikana?

Posted on 2.4.2020 by admin

Porilaiset panimot toimivat edelleen COVID-19:sta huolimatta ja kaikilla porilaisilla panimoilla on ulosmyyntioikeus. Tässä postauksessa on kerättynä mistä ja miten. Varmista panimomyymälän aukiolo Facebookista tai Instagramista, tiedot saattavat muuttua. Soittamalla voit panimolta saada ostettua noudosta sopimalla jopa virallisten aukiolojen ulkopuolella. Suosi paikallista! Osta porilaista!